37Jahre
Glückliche Gäste
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Bis zum Wasser
Frisch. Saisonal. Mit Liebe zubereitet.

Speisekarte der Siegfried-Werft

Frisch für Sie zubereitet

Saisonale Vielfalt für jeden Geschmack

Unsere Küche verbindet norddeutsche Klassiker mit saisonalen Spezialitäten und ausgewählten internationalen Einflüssen. Frische Zutaten, abwechslungsreiche Gerichte und eine sorgfältige Zubereitung stehen dabei im Mittelpunkt.

Die Speisekarte wird regelmäßig an die Jahreszeit angepasst und durch wechselnde Empfehlungen ergänzt. Werfen Sie einen Blick auf unsere aktuelle Auswahl oder laden Sie die Speisekarte bequem als PDF herunter.

Speisekarte als PDF
Empfehlungskarte als PDF

Suppen + Salate

Suppen

Zu allen Suppen reichen wir unser leckeres Ofenbaguette

  • Tomatencremesuppe
    mit Basilikumpesto
    7,90 €
  • Büsumer Krabbensuppe
    mit Krabbenfleisch und Cognac aromatisiert
    9,90 €
  • Rotes Currycremesüppchen
    mit Garnelen im Backteig
    9,90 €
Salate

Gemischte Blatt- und Gemüsesalate mit herzhaftem Dressing + Ofenbaguette

  • Salat mit würzig mariniertem Hirtenkäse
    gemischter Blatt- und Gemüsesalat
    16,90 €
  • Salat mit Scampis
    in Knoblauchbutter gebraten mit feurigem Dip
    18,90 €
  • Salat mit gebratenen Fischfilets
    gemischter Blatt- und Gemüsesalat
    18,90 €
  • Kleine Salat-Portion
    Vorspeisengröße
    15,90 €
Planen Sie Ihren Aufenthalt, reservieren Sie einen Tisch oder sprechen Sie mit uns über Ihre Feier. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Hauptgerichte

Regionale Spezialitäten
  • Matjesfilets „Hausfrauen Art“
    mit Bratkartoffeln
    17,90 €
  • "Seemans Labskaus"
    mit Roter Bete, Rollmops und Spiegelei an Salatbeilage
    19,90 €
Vegetarische Gerichte
  • Gemüseschnitzel
    mit Salsa-Dip und Süßkartoffelpommes
    18,90 €
  • Herzhafte Tortellinis
    mit einer Gemüsefüllung, dazu Curryrahmsauce und sautierte Bambussprossen
    18,90 €
  • Vegane Bratwurst mit Couscous
    und saisonales Gemüse
    18,90 €
Fleischgerichte
  • Schnitzel „Holsteiner Art“
    mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Salatbeilage
    19,90 €
  • „Werftpfanne“
    drei kleine Steaks, Rinderhüfte, Schweinefilet und Pute gebraten, mit Champignons a la Creme, Gemüse und Bratkartoffeln, in der Pfanne serviert
    26,90 €
  • Rumpsteak
    mit rosa Pfeffersauce, sautierte Champignons, Kräuterbutter und Prinzessbohnen, Bratkartoffeln
    29,90 €
Fischgerichte
  • „Seglerpfanne“
    verschiedene Fischfilets in Butter gebraten mit einer leichten Senfsauce, dazu eine Gemüseauswahl und Bratkartoffeln, in der Pfanne serviert
    26,90 €
  • Kutterscholle mit Speck
    dazu Bratkartoffeln und Salatteller
    28,90 €
  • „Quartett von feinen Fischfilets“
    eine Auswahl von Fischfilets gebraten, mit sautiertem Flusskrebs- und Muschelfleisch, an zweierlei Saucen, Gemüse und Kräuterreis
    29,90 €

Dessert

Süß + lecker
  • Holsteiner Rote Grütze
    feine Vanillecreme mit braunem Zucker gratiniert
    5,90 €
  • "Creme Brülee"
    feine Vanillecreme mit braunem Zucker gratiniert
    6,00 €
  • Für 2 Personen: Dessertvariation „Siegfried Werft“
    feine Dessertspezialitäten an Fruchtsaucen mit exotischen Früchten garniert, dazu Sahne und Hippengebäck
    12,90 €